Pokrój chleb w małe kostki i podsmaż na patelni z oliwą, aż zrobi się złocisty i chrupiący .
Na osobnej patelni podsmaż cebulę i czosnek, aż będą miękkie i pachnące .
Dodaj pokrojone chorizo lub kiełbasę, smaż kilka minut, aż lekko się zarumieni .
Wbij jajka i delikatnie mieszaj, aż się zetną, tworząc pyszną, kremową konsystencję .
Dodaj podsmażony chleb, wszystko wymieszaj, dopraw solą i pieprzem .
Posyp świeżą pietruszką i podawaj od razu .
Pro tip: Migas smakują najlepiej z odrobiną pikantnej papryki lub świeżych pomidorów .
Podziel się w komentarzu, jeśli wypróbujesz ten przepis!