Przygotowanie: Nagrzej piekarnik do 200°C. Na dużej blaszce wyłóż pokrojone papryki, cebulę, kukurydzę i czosnek. Skrop oliwą, posyp solą, pieprzem i przyprawami. Dodaj piersi z kurczaka i polej częścią puszki z pomidorami. Wymieszaj, aby wszystko było równomiernie przyprawione. Piecz w piekarniku 25–30 minut, aż kurczak będzie dobrze upieczony i warzywa miękkie. Po upieczeniu pokrój kurczaka na mniejsze kawałki i wymieszaj z resztą warzyw i sosu. Podawaj na misce z ugotowanym ryżem lub quinoą, udekoruj awokado, świeżą kolendrą i skrop limonką .
Gotowe! Pyszny, aromatyczny i pełen kolorów posiłek, który zachwyci całą rodzinę!
Tip: Możesz dodać ulubione pikantne sosy lub odrobinę sera, aby smak był jeszcze bardziej wyrazisty!