Rozgrzej piekarnik do 200°C i piecz kukurydzę w misce z oliwą, solą i pieprzem przez 15-20 minut aż lekko się zarumieni.
Na patelni podsmaż cebulę i paprykę, aż staną się miękkie.
Na osobnej patelni usmaż jajka na sadzone, doprawiając solą i pieprzem
Podgrzej tortille w piekarniku lub na suchej patelni.
Na każdej tortilli ułóż pieczoną kukurydzę, podsmażone warzywa, jajko i plasterki awokado
Posyp ulubionymi ziołami i dodatkami – salsa, feta lub jogurt grecki dodadzą smaku!
Smacznego! Tip: Podawaj z limonką, aby dodać świeżości i lekkiej kwasowości!