500 ml wody 
2 łyżki masła 
2 łyżki oliwy z oliwek 
Sól i pieprz do smaku 
Świeża kolendra do dekoracji 
Przygotowanie:
Pokrój pieczarki w plasterki, poblano w paski, a cebulę w kostkę. 
Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę z czosnkiem, aż będą złociste. 
Dodaj pieczarki i poblano, smaż około 5–7 minut, aż warzywa zmiękną. 
Wlej śmietankę, dopraw solą i pieprzem, gotuj na małym ogniu 5 minut, aż sos stanie się kremowy. 
W międzyczasie ugotuj polentę: zagotuj wodę z odrobiną soli, stopniowo wsypując polentę i mieszając, aż zgęstnieje. Dodaj masło i wymieszaj. 
Na talerzu rozłóż polentę, a na wierzch wyłóż kremowe pieczarki z poblano. 
Udekoruj świeżą kolendrą i od razu podawaj. 
Wskazówka: Możesz dodać odrobinę startego parmezanu dla jeszcze bogatszego smaku! 
Smacznego! 
