Ziemniaki przeciśnij przez praskę i ostudź. 
Dodaj puree z dyni, żółtko i przyprawy – dokładnie wymieszaj. 
Stopniowo wsypuj mąkę, aż powstanie miękkie, elastyczne ciasto. 
Podziel ciasto na części, uformuj wałeczki i pokrój je na małe kluseczki. 
Gotuj gnocchi w osolonej wodzie – gdy wypłyną na powierzchnię, są gotowe. 
Na patelni rozpuść masło, wrzuć listki szałwii i podsmaż, aż masło nabierze orzechowego aromatu. 
Wrzuć ugotowane gnocchi na patelnię i delikatnie podsmaż w sosie.
Podawaj:
Posypane startym parmezanem 
i odrobiną świeżo mielonego pieprzu.
To danie to jesienna poezja smaku – mięciutkie kluseczki, złociste masło i aromatyczna szałwia tworzą idealną harmonię 
Spróbuj i daj znać, czy dynia zagościła na Twoim stole tej jesieni! 
