1/3 szklanki cukru brązowego
1/4 szklanki zimnego masła
1/2 łyżeczki cynamonu
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół) i przygotuj keksówkę, smarując ją masłem lub wykładając papierem do pieczenia.
Przygotuj ciasto: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól. W osobnej misce połącz jogurt, olej, jajka i wanilię. Połącz mokre składniki z suchymi i delikatnie wmieszaj rabarbar.
Przygotuj kruszonkę: W misce wymieszaj mąkę, cukier i cynamon. Dodaj zimne masło i palcami lub widelcem połącz składniki, aż powstanie kruszonka.
Pieczenie: Przelej ciasto do formy i posyp równomiernie kruszonką. Piecz w nagrzanym piekarniku 50–60 minut, aż wierzch będzie złocisty, a patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy.
Studzenie: Wyjmij chlebek z piekarnika i pozostaw w formie 10 minut, następnie ostudź całkowicie na kratce.
Podawaj lekko ciepły lub w temperaturze pokojowej, np. z kubkiem ulubionej kawy lub herbaty .
Tip: Możesz dodać garść malin lub truskawek, żeby chlebek był jeszcze bardziej owocowy!
Smacznego!