Przygotowanie: Herbatniki pokrusz na drobno i wymieszaj z roztopionym masłem. Wyłóż nimi foremki na babeczki, dokładnie dociskając. Wstaw do lodówki na 15 minut.
W rondelku podgrzewaj cukier na średnim ogniu, aż się skarmelizuje. Dodaj masło i mieszaj aż się rozpuści. Następnie wlej śmietankę i szczyptę soli. Gotuj jeszcze 2-3 minuty, aż karmel zgęstnieje. Odstaw do lekkiego przestudzenia.
Wylej karmel na przygotowane spody i ponownie wstaw do lodówki na 30 minut.
Czekoladę rozpuść ze śmietanką w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Polej nią schłodzony karmel. Możesz posypać odrobiną soli morskiej dla efektu „salted caramel”.
Wstaw do lodówki na minimum 1 godzinę, aż wszystko dobrze stężeje.
Pro tip: Podawaj w mini papilotkach – wyglądają przepięknie i są gotowe do podania na każdą okazję!
Smacznego!