Ustaw Instant Pot na tryb Sauté i podsmaż cebulę oraz czosnek na oliwie z oliwek, aż będą miękkie i pachnące. 
Dodaj dynię i marchewkę, smaż przez 2-3 minuty. 
Wlej bulion warzywny, zamknij pokrywę i ustaw Pressure Cook / Manual na 8 minut. 
Po zakończeniu gotowania, uwolnij ciśnienie i użyj blendera ręcznego, aby zblendować zupę na gładki krem. 
Dodaj mleko kokosowe, sól, pieprz i szczyptę gałki muszkatołowej. Zamieszaj i gotowe! 
Podawanie: 
Podawaj gorącą, udekorowaną świeżą natką pietruszki 
lub prażonymi pestkami dyni 
. Idealna z chrupiącym pieczywem! 
Pro tip: Jeśli lubicie pikantniejsze smaki, dodajcie szczyptę chili 
– zupa zyska ekstra charakteru!
Spróbujcie i dajcie znać, jak Wam smakowało! 
