Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę na muffinki z papilotkami.
Przygotuj nadzienie: w misce wymieszaj serek kremowy, cukier puder, syrop klonowy i wanilię na gładką masę. Odstaw do lodówki.
Ciasto: w dużej misce połącz puree z dyni, cukier, olej i jajka. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól i przyprawy. Połącz składniki suche z mokrymi do jednolitego ciasta.
Nakładanie: do każdej papilotki nałóż trochę ciasta, następnie łyżeczkę nadzienia klonowego, a na wierzch resztę ciasta, lekko mieszając, aby nadzienie było w środku.
Pieczenie: piecz 20–25 minut, aż muffinki będą złociste i sprężyste. Sprawdź patyczkiem – jeśli suchy, gotowe!
Podawaj: lekko przestudzone, najlepiej z kubkiem gorącej kawy lub herbaty . Smacznego!
Tip: Możesz posypać muffinki odrobiną cynamonu lub orzechów dla jeszcze większej przyjemności!