Cukinie umyj i pokrój w cienkie plasterki .
Boczek pokrój w kostkę i podsmaż na patelni, aż będzie chrupiący . Odłóż na ręcznik papierowy.
Na tłuszczu po boczku podsmaż posiekaną cebulę i czosnek .
W misce wymieszaj śmietankę, jajka, sól, pieprz i gałkę muszkatołową .
W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę cukinii, posyp boczkiem, cebulką i tartym cheddarem . Powtarzaj warstwy, aż skończą się składniki.
Całość zalej masą śmietankowo-jajeczną i posyp resztą sera.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 30–35 minut, aż wierzch będzie złocisty i pachnący .
TIP: Możesz dodać odrobinę ostrej papryki , jeśli lubisz pikantniejsze smaki.
Podaj prosto z piekarnika, udekoruj świeżymi ziołami i ciesz się pyszną, kremową zapiekanką z nutką wędzonego boczku.
Smacznego!