100 g masła (roztopionego) 
100 g cukru brązowego 
80 g mąki pszennej 
150 g posiekanych orzechów pekan lub włoskich 
Przygotowanie
Bataty obierz, pokrój w kostkę i ugotuj do miękkości (ok. 15–20 min). Odcedź. 
Zmiksuj bataty z masłem, cukrem, mlekiem, jajkami, wanilią, cynamonem i szczyptą soli na gładkie purée. 
Przełóż masę do naczynia żaroodpornego. 
W osobnej misce wymieszaj składniki posypki: roztopione masło, cukier, mąkę i orzechy. 
Posyp masę z batatów przygotowaną kruszonką. 
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 30 minut, aż wierzch będzie złocisty i chrupiący.
Pro tip: Możesz dodać na wierzch mini pianek marshmallow pod koniec pieczenia, aby zapiekanka zyskała dodatkową słodycz i puszystość. 
