W dużej misce połącz ciepłą wodę, cukier i drożdże. Odstaw na 5–10 min, aż zaczyn lekko się spieni.
Dodaj mąkę, sól i roztopione masło. Wyrabiaj ciasto przez 5–7 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Przykryj miskę i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi objętość.
Rozgrzej piekarnik do 220°C (termoobieg 200°C).
Podziel ciasto na 8–10 części. Z każdej uformuj wałek i ułóż w kształt precla.
W dużym garnku zagotuj 2 litry wody z sodą. Każdego precla gotuj przez 30 sekund, następnie odsącz na ręczniku papierowym.
Przełóż precle na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Posyp gruboziarnistą solą.
Piecz przez 12–15 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Podawaj ciepłe – najlepiej z musztardą, serem lub ulubionym dipem.
Tip: Jeśli chcesz słodką wersję, posyp precle cukrem z cynamonem po upieczeniu.
Spróbujcie sami i dajcie znać, jak wyszły!