200 g suchej soczewicy (zielonej, brązowej lub czerwonej – według uznania)
1 średni słodki ziemniak , obrany i pokrojony w kostkę
1 mała cebula , posiekana
2 ząbki czosnku , drobno posiekane
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka papryki (wędzonej lub słodkiej)
½ łyżeczki kminku
Sól i pieprz do smaku
750 ml ( 3 szklanki ) wody lub bulionu warzywnego
Opcjonalnie: świeża pietruszka lub kolendra do dekoracji, sok z cytryny dla uzyskania wyrazistości