Składniki
Główne składniki
1 puszka mleka kokosowego, najlepiej kremowego.
300 g krewetek (świeżych lub mrożonych). Obrane, surowe krewetki oszczędzają czas.
1 cebula (pokrojona w kostkę). Im drobniejsza skórka, tym lepszy smak.
2 ząbki czosnku (posiekane). Świeży imbir robi dużą różnicę.
2 cm świeżego imbiru (startego). Świeży imbir nadaje lepszy smak.
2 łyżki czerwonej pasty curry. Łagodna lub ostra, do smaku.
500 ml bulionu warzywnego (domowego lub gotowego).
1 papryka (pokrojona w kostkę). Dla koloru i słodyczy.
2 marchewki (pokrojone w plasterki). Dla lepszej chrupkości.
Sok z limonki dla świeżości.
Świeża kolendra. Prawdziwa eksplozja smaku.
Sól i pieprz dla dopełnienia smaku.
Instrukcje
