Instrukcje
Rozgrzej piekarnik
Ustaw piekarnik na 175°C (350°F).
Natłuść formę do pieczenia o wymiarach 9×5 cali lub wyłóż ją papierem do pieczenia.
Wymieszaj suche składniki
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i cynamon.
Wymieszaj mokre składniki
W osobnej misce połącz roztopione masło, jajka, mleko (lub maślankę) i ekstrakt waniliowy. Mieszaj do połączenia składników.
Połącz mokre i suche składniki
Powoli dodawaj mokre składniki do suchych, delikatnie mieszając, aż się połączą. Uważaj, aby nie mieszać za długo – ciasto powinno być lekko grudkowate.
Wlej do formy
Przełóż ciasto do przygotowanej formy i wygładź wierzch szpatułką.
Pieczenie
Piecz przez 50–60 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy.
Jeśli wierzch zacznie zbyt szybko brązowieć, przykryj chleb folią aluminiową na ostatnie 10–15 minut.
Dodaj posypkę z cynamonu i cukru
Gdy chleb jest jeszcze ciepły, posmaruj wierzch roztopionym masłem.
Wymieszaj cukier z cynamonem i obficie posyp posmarowaną masłem wierzchnią warstwę.
Ostudź i podawaj
Pozostaw chleb w formie do ostygnięcia na 10–15 minut, a następnie wyjmij i przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
