600 g cremă de brânză (înmuiată la temperatura camerei)
1 cană de zahăr granulat
1 linguriță de extract de vanilie
2 ouă mari (la temperatura camerei)
½ cană de lapte condensat îndulcit
½ cană de ananas bătut (scurs, din conservă sau proaspăt)
¼ cană de nucă de cocos rasă (pentru presărat)
Toppinguri:
½ cană de ananas zdrobit (pentru straturi)
¼ cană de cireșe cherry (tăiate în jumătate)
Nuci de macadamia și nucă de cocos rasă suplimentare
Rețetă pas cu pas 🥄
1. Pregătiți o tavă de copt:
Tapetați o tavă de copt de 23×33 cm cu hârtie de copt, lăsând puțin spațiu pentru scoaterea ușoară a prăjiturii.
2. Pregătiți baza:
Într-un bol, combinați biscuiții graham zdrobiți, nuca de cocos rasă, nucile de macadamia, untul topit și zahărul brun.
Apăsați ferm pe fundul tăvii. Coaceți timp de 10 minute la 160°C (325°F).
3. Pregătiți umplutura:
Amestecați crema de brânză și zahărul până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați vanilia.
Adăugați ouăle pe rând (nu amestecați prea mult!).
Adăugați laptele condensat, ananasul și fulgii de nucă de cocos.
4. Asamblați:
Turnați umplutura peste prăjitura caldă.
Adăugați stratul tropical: Presărați prăjitura cu ½ cană de ananas zdrobit.
Presărați cireșe și nuci.
5. Coaceți și lăsați să se răcească:
