Ingrediente:
2 căni de făină universală
1 cană de unt (tăiat cubulețe)
3/4 cană de zahăr pudră
2 ouă
1 linguriță de praf de copt
1 linguriță de extract de vanilie
200g dulceață de fructul pasiunii (sau altă dulceață de fructe preferată)
Zahăr pudră pentru pudrat
Instrucțiuni:
Prepararea aluatului:
Într-un bol mare, combinați făina, zahărul pudră și praful de copt. Adăugați untul tăiat cubulețe și procesați ingredientele pentru crumble până la omogenizare. Adăugați ouăle și extractul de vanilie. Frământați aluatul până devine neted și elastic. Dacă aluatul este prea uscat, adăugați puțină apă rece.
Modelare:
Împărțiți aluatul în bile mici, de mărimea unei nuci, apoi aplatizați-le în cercuri de aproximativ 5 cm în diametru. Folosiți o formă de patiserie pentru a forma un cerc cu margini uniforme.
Coacere:
Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180°C (350°F) timp de 12-15 minute sau până când marginile sunt aurii. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească.
Umplutură:
Întindeți o linguriță de dulceață de fructul pasiunii (sau altă dulceață) pe o foaie de aluat, apoi acoperiți cu a doua foaie, apăsând ușor pentru a crea un sandviș.
Preparați cu zahăr pudră:
Pudrați fursecurile finite cu zahăr pudră și lăsați-le să se răcească scurt.
Sfaturi de servire și depozitare:
Servire: Bem Casado se servește cel mai bine rece sau la temperatura camerei. Poate fi servit ca un desert elegant la o petrecere, nuntă sau pur și simplu cu cafeaua de după-amiază.
Depozitare: Pentru a le păstra proaspete, depozitați Bem Casado într-un recipient etanș, într-un loc răcoros, timp de câteva zile. Pot fi, de asemenea, congelate pentru o prospețime mai lungă.
Variații:
Bem Casado cu ciocolată: În loc de dulceață, folosiți ganache de ciocolată ca umplutură. Puteți adăuga, de asemenea, câteva linguri de pudră de cacao în prăjitură pentru o aromă mai intensă.
Bem Casado cu nucă de cocos: În loc de dulceață de fructe, preparați o umplutură de nucă de cocos amestecând fulgi de nucă de cocos cu lapte condensat pentru o versiune cremoasă și tropicală a desertului. Cu fructe tropicale: Combinarea prăjiturii cu o umplutură de mango, papaya sau ananas va atrage cu siguranță atenția iubitorilor de fructe.
Întrebări frecvente:
1. Pot folosi un alt tip de dulceață?
