Składniki przepisu
4 szklanki (480 gramów) mąki
1 szklanka (220 gramów) jogurtu
250 mililitrów (około ¾ szklanki) wody
Jedno 10-gramowe opakowanie proszku do pieczenia
Równowartość 8 gramów soli, czyli 1 łyżeczki
Jedna łyżka (15 mililitrów) oleju roślinnego
Trzy i pół łyżeczki (około 50 mililitrów) oleju z awokado
Sposób przygotowania
Zagniatanie mąki
Najpierw przygotuj miskę do zagniatania i wymieszaj jogurt, wodę i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Znalezienie idealnej równowagi
Następnie delikatnie zagniataj składniki, aż powstanie miękkie ciasto, a następnie stopniowo dodawaj mąkę, sól i olej roślinny. Zbyt długie wyrabianie wpłynie na konsystencję chleba.
Krojenie i sklejanie
Po upieczeniu ciasta pokrój je na dziesięć równych połówek i odłóż każdą na bok, aby zapobiec wysychaniu. Rozwałkuj każdą połówkę na placek wielkości talerzyka deserowego za pomocą wałka do ciasta.