1 średnia cebula

2 ząbki czosnku

1 łyżka oliwy z oliwek

1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia

1 pęczek świeżej pietruszki

1 łyżka świeżego tymianku (lub 1 łyżeczka suszonego)

1 łyżeczka mielonego kminu

1/2 łyżeczki kurkumy (opcjonalnie)

Sól i czarny pieprz do smaku

Nasiona sezamu lub słonecznika do dekoracji (opcjonalnie)

Niezbędne przybory
Blender lub robot kuchenny

Forma do ciasta

Duża miska

Łopatka

Papier do pieczenia (opcjonalnie)

Instrukcje dotyczące przygotowania chleba z czerwonej soczewicy i ziół bez mąki
1. Moczenie soczewicy
Soczewicę koralową płuczemy zimną wodą.

Umieść je w dużej misce i zalej wodą.

Pozostawić do namoczenia na co najmniej 3 godziny (lub na całą noc, jeśli to możliwe).

Dokładnie odcedź.

2. Przygotowanie ciasta
Do blendera lub malaksera włóż odsączoną soczewicę.

Dodaj posiekaną cebulę, ząbki czosnku, jajka, oliwę z oliwek, proszek do pieczenia, kminek, kurkumę, sól i pieprz.

Mieszaj, aż uzyskasz stosunkowo gładką, lekko ziarnistą, ale jednolitą pastę.

Następnie dodaj posiekaną natkę pietruszki i tymianek, aby zachować ich świeżość.