Przygotowanie sosu jogurtowego (opcjonalnie):
W małej misce połącz jogurt, sok z cytryny i posiekaną miętę. Dopraw szczyptą soli i pieprzu. Schłodź sos w lodówce do momentu podania.
Podawanie:
Ułóż chrupiące cygara z cukinii na półmisku, ciepłe lub gorące. Podawaj z sosem jogurtowym lub zieloną sałatą (rukolą, roszponką) z winegretem cytrynowym, aby uzyskać śródziemnomorski akcent. Dodaj zupę warzywną lub grzanki, aby uzyskać kompletny posiłek. Wytrawne białe wino (Chardonnay, Sauvignon Blanc) lub woda gazowana z cytryną dopełnią to wegetariańskie danie pieczone w piekarniku.