Po spróbowaniu tego dania nigdy więcej nie zjem frytek w innej formie!
Składniki:
1 kg (około 2,2 funta) małych ziemniaków lub ziemniaków fingerling, przekrojonych wzdłuż na pół
3 łyżki oliwy z oliwek (lub roztopionego masła)
1/2 szklanki startego parmezanu
2 ząbki czosnku, drobno posiekane (opcjonalnie, dla dodatkowego smaku)
1 łyżeczka papryki (wędzonej lub słodkiej)
1 łyżeczka suszonej włoskiej przyprawy lub
