Zahăr suplimentar pentru caramelizarea merelor
Preparare:
Vezi mai multe pe pagina următoare Reclamă
Prepararea aluatului:
Într-un bol, bateți 2 ouă, adăugați 2 linguri de zahăr, un praf de sare și câteva picături de aromă de vanilie. Bateți până se omogenizează.
Turnați chefirul în amestecul de ouă și amestecați bine până când zahărul se dizolvă.
Adăugați 1 linguriță de bicarbonat de sodiu și amestecați din nou până când aluatul devine ușor și pufos. Adăugarea grișului și a brânzei de vaci:
Adăugați încet grișul, amestecând constant pentru a evita cocoloașele.
Dacă doriți, adăugați brânză de vaci pentru a face clătitele și mai cremoase și mai moi. Amestecați până la omogenizare.
Pregătirea merelor:
Curățați merele de coajă, scoateți miezul și tăiați-le cubulețe mici.
Într-o tigaie separată, topiți puțin unt la foc mediu, adăugați merele și presărați cu un praf de zahăr. Gătiți timp de 3-4 minute, până când merele sunt moi și ușor caramelizate.
Prăjirea clătitelor:
Încălziți o tavă pentru clătite la foc mediu și ungeți-o cu unt.
Toarnați linguri de aluat în tigaie, formând clătite mici. Așezați câte o lingură de mere caramelizate pe fiecare clătită, apoi acoperiți cu un alt strat de aluat.
Prăjiți clătitele pe ambele părți până se rumenesc, aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte. Asigurați-vă că sunt perfect gătite, dar încă moi în interior.
Serviți clătitele calde, de preferință cu toppingurile preferate – miere, sirop de arțar sau un praf de zahăr pudră. Perfecte pentru orice ocazie!
