Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj z jogurtem naturalnym, tzatzikami lub sosem czosnkowym.
Świetnie smakują na ciepło, ale równie dobrze sprawdzą się na zimno – np. jako przekąska do lunchboxa.
Przechowuj w lodówce w zamkniętym pojemniku do 2 dni.
Można je także odgrzewać w piekarniku lub na suchej patelni.
Warianty:
Z serem feta: dodaj do masy pokruszoną fetę, by uzyskać bardziej intensywny smak.
Bezglutenowa wersja: użyj mąki ryżowej lub z ciecierzycy.
Ziołowa nuta: dodaj świeży koperek, pietruszkę lub kolendrę.
Z dodatkiem marchewki: dla lekko słodkawego akcentu.
FAQ:
1. Czy cukinia musi być obierana?
Nie, młoda cukinia ma cienką skórkę, którą można spokojnie zostawić. Starszą lepiej obrać.
2. Czy można zrobić te placki w piekarniku?
Tak, piecz je w 180°C przez około 20 minut, obracając w połowie czasu. Będą mniej tłuste, ale również pyszne.
3. Co zrobić, jeśli masa jest za rzadka?
Dodaj odrobinę więcej mąki lub bułki tartej – masa powinna być na tyle zwarta, by dało się formować placki.
4. Czy placki z cukinii można mrozić?
Tak! Po usmażeniu i ostudzeniu, zapakuj je w pojemnik i przechowuj do 2 miesięcy w zamrażarce. Rozmrażaj i podgrzewaj w piekarniku.
