200 g świeżego szpinaku
2 jajka
1 szklanka mąki pszennej (lub pełnoziarnistej, dla bardziej zdrowej wersji)
1 szklanka mleka (można użyć mleka roślinnego)
1 łyżka oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki soli
Szczypta pieprzu
1/2 łyżeczki czosnku w proszku (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Szpinak dokładnie umyj i osusz. Następnie podsmaż go na patelni z odrobiną oliwy przez kilka minut, aż zwiędnie. Pozwól mu wystygnąć, a potem drobno posiekaj.
W dużej misce ubij jajka, dodaj mleko, mąkę, sól i pieprz. Wymieszaj składniki, aż uzyskasz gładką masę.
Do ciasta dodaj drobno posiekany szpinak, a następnie dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Na średnio rozgrzanej patelni, na którą wlej odrobinę oliwy, smaż naleśniki z obu stron na złoty kolor, aż będą delikatne i puszyste.
Gotowe naleśniki możesz podać z ulubionymi dodatkami, takimi jak jogurt, ser, świeże warzywa lub sosy.
zobacz więcej na następnej stronie
