Krok 2: Pokojowe odparowanie
Aby masa dobrze się skleiła i była łatwiejsza do formowania, przykryj miskę folią spożywczą lub pokrywką i odstaw do lodówki na około 60 minut . To pozwoli otrębom nasiąknąć wilgocią i ułatwi ich kształtowanie.
Krok 3: Formowanie i smażenie
Po upływie czasu za pomocą łyżki formuj niewielkie porcje masy, nadając im kształt placka.
Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju smaż kotleciki na złoty kolor z każdej strony – po około 3–4 minuty na stronę. Gotowe kotlety odłóż na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, by usunąć nadmiar tłuszczu.
Jak podawać?
Te zdrowe kotlety świetnie komponują się z:
- sałatką warzywną (np. ogórkowo-paprykową),
- jogurtem naturalnym z koprem lub szczypiorkiem,
- chlebem pełnoziarnistym,
- warzywami gotowanymi lub na parze.
Możesz je też dodać jako dodatek do zupy lub jako bazę kanapek na drugi dzień.
Dlaczego warto spróbować?
- Bogate w białko: Dzięki serkowi wiejskiemu i jajkom to doskonałe źródło jakościowego białka.
- Bezmięsna alternatywa: Idealne dla osób na diecie wegetariańskiej lub tych, które chcą ograniczyć spożycie mięsa.
- Brak produktów mlecznych? Możesz użyć tofu zamiast serka – będzie to również pyszne!
- Pełne smaku: Choć brzmią prosto, dzięki przyprawom mają intensywny, wyraźny aromat.
