Jak przygotować brokuły?
Jak więc możemy przygotować brokuły? Jedzenie ich na surowo może być świetnym pomysłem. W wielu krajach brokuły spożywa się w takiej postaci – na surowo i chrupiąco, aby zachować jak najwięcej składników odżywczych bez żadnych strat.
Jeśli jednak nie przepadasz za jedzeniem ich samych, nie martw się: możesz zdecydować się na delikatniejsze metody gotowania, takie jak gotowanie na parze. Metoda ta pozwala zachować nienaruszoną strukturę brokułów, wzmacniając ich smak i chroniąc ich właściwości odżywcze. Ograniczając bezpośredni kontakt z wodą, możesz zachować większą ilość witamin i minerałów.