200 ml mleka,
1 łyżka mąki kukurydzianej,
1 łyżka cukru,
1 łyżeczka wanilii,
1 łyżka masła lub oleju
Na polewę:
200 g gorzkiej lub mlecznej czekolady,
1 łyżka oleju (do polewy).
Dekoracja: posypka, perełki itp.
👨🍳 Przygotowanie
1️⃣ Przygotowanie ciasta
W misce ubij jajka z cukrem na jasną i puszystą masę.
Dodaj sól i ocet.
Przesiej mąkę, kakao i proszek do pieczenia i stopniowo dodawaj.
Mieszaj, aż masa będzie gładka i lekko gęsta.
Przelej ciasto do czystej butelki, aby uformować ciasteczka o jednakowej wielkości.
2️⃣ Upiecz ciasteczka (piekarnik nie jest potrzebny)
Rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu, bez dodawania oleju.
Ugniataj butelkę, formując małe, nieregularne krążki.
Piecz przez około 1 minutę i 30 sekund, aż powierzchnia stanie się nieprzezroczysta.
Odwróć ciasteczka i piecz przez 5 do 10 sekund z drugiej strony.
Pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Reklama
Zobacz więcej
Półmisek ciasteczek
Eleganckie
Napoje
Łatwe pieczenie
Łatwe przepisy
Biała śmietana
Masło lub olej
Gorące napoje
Napoje
Jajka
3️⃣ Przygotuj białą śmietanę
Połącz mleko, cukier, mąkę kukurydzianą i wanilię w rondlu.
Podgrzewaj mieszankę na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje.
Zdejmij patelnię z ognia, dodaj masło lub olej i mieszaj, aż masa będzie gładka.
Pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed nałożeniem na ciasteczka kremu.
4️⃣ Nadziewaj ciasteczka
Weź ciasteczko i umieść niewielką ilość kremu na środku.
Przykryj drugim ciasteczkiem.
Lekko dociśnij, aby krem równomiernie rozprowadził się na środku.
5️⃣ Posyp czekoladą
Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej.
Dodaj olej, aby uzyskać błyszczący efekt.
Zanurz ciastka całkowicie lub częściowo w czekoladzie.
Umieść je na papierze pergaminowym i udekoruj, zanim czekolada stwardnieje.
💡Wskazówki i triki
• Piecz ciastka w niskiej temperaturze, aby zachowały miękkość.
• Pozostaw krem do całkowitego ostygnięcia przed nałożeniem kremu na ciasteczka.
• Zmieniaj polewę: białą, gorzką lub mleczną czekoladą.
• Przechowuj ciastka w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2 do 3 dni.
❓ Często zadawane pytania – Twoje pytania
Czy mogę użyć innego rodzaju kremu?
Tak, ganache lub krem cukierniczy sprawdzi się doskonale.
