Preparare:
1. Marinați puiul:
Într-un bol mare, combinați pasta de curry roșu thailandez, laptele de cocos, sosul de pește, pudra de curry roșu, zahărul și coaja și sucul de lime. Adăugați bucățile de pui și amestecați pentru a le acoperi cu sos. Acoperiți bolul și dați puiul la frigider pentru a se marina cel puțin o oră, de preferință peste noapte.
2. Preparați sosul:
Într-o cratiță mică, la foc mic, combinați untul de arahide, laptele de cocos, sosul de soia, sosul de pește, sucul de lime, pasta de curry și mierea. Amestecați până obțineți o compoziție fină și caldă. Adăugați fulgi de chili, dacă doriți. Luați de pe foc și puneți deoparte.
3. Pregătiți frigăruile:
