🛒 Czego potrzebujesz (3 składniki, Maximum Joy)
Prawdopodobnie masz już wszystko, czego potrzebujesz:
1 kostkę (około 250 g) sera halloumi, pokrojonego w plasterki
2 łyżki oliwy z oliwek (lub dowolnego oleju do smażenia w wysokiej temperaturze)
1 cytrynę (opcjonalnie — ale szczerze mówiąc, nie pomijaj jej)
💡 Wskazówka: Znajdź halloumi w dziale z serami specjalistycznymi lub w pobliżu fety w większości supermarketów.
🔥 Jak go przygotować (krok po kroku, Sizzle-by-Sizzle)
Krok 1: Pokrój i osusz
Pokrój halloumi na plastry o grubości 1,25 cm.
Osusz ręcznikiem papierowym — to kluczowe dla uzyskania chrupiącego przysmażenia.
Krok 2: Rozgrzej patelnię
Postaw patelnię z nieprzywierającą powłoką lub żeliwną na średnio-wysokim ogniu.
Dodaj olej i pozwól mu się mienić — ale nie dymić.
Krok 3: Smaż do uzyskania złotego koloru
Ułóż plastry halloumi w jednej warstwie (nie przepełniaj).
Oto sekret:
👉 Nie dotykaj ich. Pozostaw do wyrośnięcia na 2–3 minuty z każdej strony.
Będą gotowe do przewrócenia, gdy brzegi będą się wysuwać.
Odwróć raz i smaż drugą stronę, aż będzie równie złota.
Krok 4: Zakończ i podawaj
Zdejmij z ognia.
Skrop sokiem z cytryny – kwasowość nadaje potrawie odpowiedni kolor.
Opcjonalnie: Posyp posiekaną miętą, oregano lub skrop miodem.
Podawaj na gorąco. Delektuj się powoli.
💡 Profesjonalne wskazówki, jak uzyskać halloumi na najwyższym poziomie
