🔪 Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
Dokładnie wyszoruj ziemniaki pod bieżącą wodą, aby usunąć brud.
Osusz dokładnie czystą ściereczką kuchenną.
Nakłuj każdego ziemniaka kilka razy widelcem, aby umożliwić ujście pary.
Natrzyj oliwą z oliwek lub masłem i posyp solą morską dla smaku i chrupkości skórki.
Ułóż bezpośrednio na ruszcie piekarnika lub na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz przez 45–60 minut lub do momentu, aż widelec będzie łatwo przebijał środek, a skórka będzie chrupiąca.
🔁 Wskazówka: Użyj ziemniaków o podobnej wielkości, aby upiekły się równomiernie.
🔄 Wariacje i ulepszenia
🧄 Ziemniaki z ziołami
Natrzyj ziemniaki mieszanką oliwy z oliwek, soli, czosnku, rozmarynu, tymianku lub wędzonej papryki, aby uzyskać aromatyczną skórkę.
🌿 Dodatki wegetariańskie i wegańskie
Zamień tradycyjny ser i śmietanę na wegański ser, krem z nerkowców lub jogurt roślinny.
Posyp grillowanymi warzywami, czarną fasolą lub jajecznicą z tofu, aby uzyskać bogate w białko opcje.
🧀 Pieczone ziemniaki
Po upieczeniu odetnij górę i wydrąż puszysty środek.
Rozgnieć ziemniaki masłem, czosnkiem, serem i mlekiem.
Przełóż puree z powrotem do skórek, posyp serem i piecz, aż się zarumienią i zaczną bulgotać.
🌶️ Pikantne doznania
Posyp chili w proszku, pieprzem cayenne lub płatkami czerwonej papryki przed pieczeniem.
Dodaj plasterki jalapeño lub pikantną salsę jako dodatki.
🥦 Zdrowe pieczone ziemniaki
Posyp gotowanym na parze brokułem, pokrojonymi w kostkę pomidorami, awokado i skrop octem balsamicznym, aby uzyskać świeżą, niskokaloryczną opcję.
🇬🇷 W stylu śródziemnomorskim
Dodaj tzatziki, fetę, pokrojony ogórek, pomidorki koktajlowe i świeże zioła, aby uzyskać grecki akcent.
📊 Informacje żywieniowe (na średniego pieczonego ziemniaka, bez dodatków)
Kalorie: ~220
Tłuszcz: 0 g
Węglowodany: 51 g
Błonnik: 4,6 g
Białko: 4,6 g
Potas: 26% RWS
Kwas foliowy: 45% RWS
❓ Najczęściej zadawane pytania
Czy mogę upiec pieczone ziemniaki w mikrofalówce zamiast piec je w piekarniku?
Tak! Możesz je upiec w mikrofalówce, aby szybciej się upiekły, ale skórka nie będzie tak chrupiąca. Aby były chrupiące, dopiecz je w piekarniku przez 5–10 minut po podgrzaniu w mikrofalówce.
Jak przechowywać resztki pieczonych ziemniaków?
Całkowicie ostudź, a następnie przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3–5 dni. Podgrzej w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.
🥄 Podsumowanie
To, co czyni pieczone ziemniaki tak wyjątkowymi, to ich prostota i wszechstronność. Niezależnie od tego, czy postawisz na klasykę, czy postawisz na kreatywne dodatki, istnieje wersja tego skromnego dania, która pasuje do każdego gustu i diety. Śmiało – nakłuwaj, piecz i doprawiaj według własnego uznania.
