Wskazówka nr 5: Pozostaw dżem do całkowitego ostygnięcia
Po każdym etapie gotowania pozwól dżemowi całkowicie ostygnąć. Im dłużej stygnie, tym staje się gęstszy i bogatszy, ponieważ jagody wchłaniają syrop. Jeśli masz długą przerwę między partiami, możesz schłodzić dżem, aby zachować jego świeżość.
Przepis i składniki:
Truskawki – 2 kg
Cukier – 1 kg (lub więcej, jeśli lubisz słodszy dżem)
Instrukcje:
Szybko opłucz truskawki pod bieżącą wodą i osusz je.
Przykryj truskawki cukrem i odstaw na noc.
