Składniki:
500 g filetu z kurczaka
1 jajko
2-3 łyżki bułki tartej (można dodać więcej w zależności od konsystencji)
1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
1 mała cebula
2 łyżki natki pietruszki (świeżej lub suszonej)
Sól i pieprz do smaku
2-3 łyżki mąki do obtoczenia
2 łyżki oleju roślinnego (do smażenia)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie mięsa:
Filet z kurczaka umyj, osusz i pokrój na małe kawałki. Zblenduj je w malakserze lub rozdrobnij na drobne kawałki za pomocą noża, aż mięso będzie miało konsystencję masy do kotletów.
Dodanie składników:
Do mięsa dodaj jajko, bułkę tartą, drobno posiekaną cebulę, czosnek oraz natkę pietruszki. Dopraw całość solą i pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż masa stanie się jednolita i lekko klejąca.
Formowanie kotletów:
Z przygotowanej masy formuj małe kotleciki o równej wielkości. Jeśli masa będzie zbyt lepka, oprósz dłonie mąką, by łatwiej było formować kotleciki.
Panierowanie:
