Wskazówki dotyczące przechowywania:
Ten kremowy placek jabłkowy można przechowywać przez 2 do 3 dni w temperaturze pokojowej, w szklanym słoiku lub owinięty folią spożywczą, aby zachował miękkość. Latem najlepiej przechowywać go w lodówce, aby jabłka nie puściły zbyt dużo wilgoci. W takim przypadku przed podaniem należy odczekać, aż osiągnie temperaturę pokojową. Można go również zamrozić w pojedynczych kawałkach, owiniętych folią spożywczą, a następnie przełożyć do woreczka do mrożenia. Aby delektować się nim, wystarczy podgrzać go w piekarniku przez kilka minut.
Wskazówka szefa kuchni
: Posyp cynamonem lub gałką muszkatołową, aby wzmocnić aromat ciasta.
Podawaj na ciepło z gałką lodów waniliowych, aby deser brzmiał jak z restauracji.
Zmiany w diecie:
Osoby stosujące dietę bezlaktozową mogą zastąpić masło margaryną roślinną, a mleko krowie mlekiem roślinnym (sojowym, owsianym lub migdałowym). W wersji bezglutenowej wystarczy użyć mieszanki mąk bezglutenowych przeznaczonej specjalnie do pieczenia. Jeśli chcesz zmniejszyć kaloryczność, możesz nieznacznie zmniejszyć ilość cukru i zastąpić część masła jogurtem o obniżonej zawartości tłuszczu. W ten sposób ciasto pozostanie gładkie i smaczne, a jednocześnie bardziej soczyste i odpowiednie dla różnych potrzeb dietetycznych.
Typowe błędy i rozwiązania:
Jednym z najczęstszych błędów jest niedokładne ubicie jajek z cukrem: ciasto będzie wtedy płaskie i zbite. Innym częstym błędem jest zbyt długie pieczenie: istnieje ryzyko, że ciasto będzie zbyt suche. Jeśli powierzchnia zbyt szybko się rumieni, przykryj ją folią aluminiową. Jeśli powierzchnia jest zbyt wilgotna, prawdopodobnie użyłeś zbyt soczystych jabłek lub nie piekłeś go przez odpowiedni czas: w takim przypadku kilka minut robi różnicę. Na koniec uważaj, aby nie mieszać zbyt energicznie po dodaniu mąki: ciasto straci wtedy swoją elastyczność.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, manga tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
