Miętowe kulki z cukinii z serem ricotta

Składniki:

2 średnie cukinie

150 g ricotty

1 jajko

3 łyżki bułki tartej

2 łyżki startego parmezanu

1 ząbek czosnku, drobno posiekany

1 łyżeczka suszonej mięty lub 5-6 świeżych listków

Sól i pieprz do smaku

Olej do smażenia