Instrukcje:

Rozgrzej i przygotuj:

Rozgrzej piekarnik do 150°C (300°F).

Natłuść i oprósz

mąką 10-calową tortownicę lub formę do babki i odstaw.

Śmietanka

Masło i cukier:

W dużej misce ubij

masło i cukier na jasną i puszystą masę.

Dodaj żółtka:

Dodawaj żółtka jedno po drugim, dokładnie ubijając po każdym dodaniu.

Dodaj mokre składniki:

Wymieszaj ekstrakt waniliowy, sok z cytryny i śmietanę do uzyskania gładkiej masy.

Połącz suche składniki:

W osobnej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól.

Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrego ciasta, mieszając tylko do połączenia.

Ubij białka:

W innej czystej misce ubij białka na sztywną pianę.

Wmieszaj białka jaj:

Delikatnie wmieszaj ubite białka do ciasta, aż do całkowitego połączenia.

Pieczenie:

Wlej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch.

Piecz przez 1 godzinę i 30 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy.

Ostudź i podaj:

Pozostaw ciasto w formie do ostygnięcia na 10–15 minut, a następnie odwróć na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Podawaj bez dodatków, posypane cukrem pudrem lub z ulubionymi dodatkami.

Ciesz się tym ponadczasowym, maślano-słodkim ciastem funtowym – prawdziwym klasykiem, który nigdy nie wychodzi z mody! 🍰