Płatki owsiane zmiel w blenderze lub młynku do kawy, aż uzyskasz drobny proszek przypominający mąkę.
W misce połącz zmielone płatki owsiane, jajko, mleko, proszek do pieczenia, cynamon (jeśli używasz) oraz szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj składniki do uzyskania gładkiej masy. Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodaj trochę więcej mleka.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj trochę oleju kokosowego lub masła.
Wylej porcję ciasta na patelnię, formując okrągłe naleśniki. Smaż je przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące.
Podawaj od razu, najlepiej z ulubionymi dodatkami, np. świeżymi owocami, jogurtem naturalnym lub orzechami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
zobacz więcej na następnej stronie
