1. Brak białej mąki
Biała mąka jest rafinowana, co oznacza, że została pozbawiona dużej części błonnika, witamin i minerałów. Ma również wysoki indeks glikemiczny, co może prowadzić do skoków poziomu cukru we krwi. Pomijając białą mąkę w przepisie, wybieramy zdrowszą, niskoglikemiczną alternatywę, która jest łatwiejsza do strawienia i pomaga zapobiegać skokom poziomu cukru we krwi.
2. Brak drożdży
Tradycyjny chleb wymaga drożdży do spulchnienia ciasta. Drożdże żywią się cukrem zawartym w cieście i chociaż proces fermentacji jest niezbędny do uzyskania miękkiego, puszystego chleba, nie zawsze jest on odpowiedni dla każdego. Niektórzy unikają drożdży ze względów zdrowotnych lub są na nie wrażliwi. Ten przepis na chleb nie wymaga drożdży, więc możesz się nim cieszyć bez obaw o nietolerancję drożdży.
3. Bez cukru
Wiele tradycyjnych przepisów na chleb zawiera cukier, który służy do pożywienia drożdży i wspomagania fermentacji. Jednak cukier jest często dodawany w nadmiarze, co przyczynia się do pustych kalorii i potencjalnie zaburza poziom cukru we krwi. Dzięki całkowitemu wyeliminowaniu cukru, ten przepis jest idealny dla osób na diecie niskocukrowej lub bezcukrowej, a także dla tych, którzy po prostu chcą ograniczyć spożycie cukru.
4. Pożywny
W przeciwieństwie do tradycyjnego
chleba, ten chleb zawiera składniki bogate w niezbędne składniki odżywcze. Siemię lniane i łuski babki płesznik dostarczają błonnika, kwasów tłuszczowych omega-3 i przeciwutleniaczy, które korzystnie wpływają na ogólny stan zdrowia. Składniki te wspomagają trawienie, zmniejszają stany zapalne i wspierają zdrowie serca.