Składniki:

1 brokuł

1 kalafior

2 pomidory

150 g sera żółtego (np. gouda, edamski – dostępne w Biedronce, Lidlu)

2 jajka

200 ml śmietanki 30%

Sól i pieprz do smaku

Szczypta gałki muszkatołowej

2 ząbki czosnku

Świeża natka pietruszki

Przygotowanie:

Gotowanie warzyw:

Podziel brokuł

i kalafior

na różyczki, ugotuj w osolonej wodzie przez 5 minut.

Odcedź i przełóż do naczynia żaroodpornego.

Przygotowanie sosu:

W misce wymieszaj jajka

, śmietankę

, sól

, pieprz i gałkę muszkatołową

Dodaj przeciśnięty czosnek

i połowę startego sera

Układanie zapiekanki:

Na warzywach ułóż pokrojone pomidory

Całość zalej przygotowanym sosem.

Posyp resztą sera

Pieczenie:

Piecz w 180°C przez 25 minut, aż ser się rozpuści i zarumieni.

Dekoracja:

Posyp posiekaną natką pietruszki