Składniki na nadzienie:
- twaróg – 700g;
- rodzynki – 100g;
- żurawina – 100 g;
- jajka – 2 szt.;
- cukier waniliowy – 10 g;
- sól – szczypta;
- skórka z 1 cytryny;
- cukier – 3 łyżki
Przygotowanie nalistników odeskich:
Wbić jajka do miski, dodać sól i cukier, mieszać aż piasek się rozpuści. Do mieszanki wlać 400 ml mleka, ponownie zamieszać.
Wymieszaj mąkę ze skrobią, przesiej suche składniki do mieszanki jajeczno-mlecznej, zagnieć ciasto. Wlej pozostałe mleko do ciasta, wymieszaj wszystkie składniki.
Dodaj olej roślinny do ciasta.
Jeżeli ciasto jest gęste, należy dolać do niego wody i wymieszać.
Dobrze rozgrzej patelnię, nasmaruj ją kroplą oleju roślinnego. Smaż naleśniki w klasyczny sposób przez 30 sekund z każdej strony.
