Pieczenie batatów: Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Wymieszaj pokrojone w kostkę bataty z oliwą z oliwek, kminem rzymskim, chili w proszku i solą. Rozłóż na blasze do pieczenia i piecz przez 20-25 minut, aż będą miękkie.
Przygotuj krem: Podczas pieczenia ziemniaków połącz awokado, sok z limonki, jogurt, czosnek i sól w blenderze. Zmiksuj na gładką masę.
Złóż tacos: Podgrzej tortille. Napełnij każdą pieczonymi batatami, czarną fasolą i poszatkowaną kapustą.
Podawaj: Obficie polej kremem z awokado i delektuj się natychmiast.
