900 g cartofi Yukon Gold, curățați de coajă și tăiați în bucăți de 2,5 cm
1 cană de maioneză
2 linguri de muștar Dijon
1 lingură de oțet de mere
1 linguriță de sare
1/2 linguriță de piper negru
1/2 cană de țelină tocată
1/4 cană de ceapă roșie tocată
3 ouă fierte tari, tocate
2 linguri de mărar proaspăt tocat
Instrucțiuni
Puneți cartofii într-o oală mare și acoperiți-i cu apă rece. Aduceți la fierbere la foc mediu-mare, apoi reduceți focul la foc mic. Gătiți până când cartofii sunt fragezi, aproximativ 10-15 minute. Scurgeți și lăsați să se răcească puțin. Într-un bol mare, amestecați maioneza, muștarul Dijon, oțetul de mere, sarea și piperul negru până se omogenizează.
Vedeți mai multe pe pagina următoare.
Adăugați cartofii fierți în dressing și amestecați ușor pentru a-i acoperi.
Amestecați cu țelina, ceapa roșie, ouăle fierte tari și mărarul proaspăt. Acoperiți și dați la frigider cel puțin o oră înainte de servire, pentru a permite aromelor să se combine.
Variații și sfaturi
Pentru o salată mai picantă, încercați să adăugați o lingură de suc de murături în dressing. De asemenea, o puteți amesteca cu bacon fărâmițat sau murături tocate pentru un plus de aromă. Pentru o versiune mai ușoară, înlocuiți jumătate din maioneză cu iaurt grecesc. Pentru puțină iuțeală, adăugați un vârf de cuțit de ardei cayenne sau jalapeño tocat.
