Pan tramvai: przepis na słodki chleb typowy dla Brianzy

Krok 6
Wlewać wodę.

Krok 7
Dodać masło w kostce.

Krok 8
Całość doprawić szczyptą soli.

Krok 9

Dokładnie wymieszaj rękoma, aż uzyskasz miękką i gładką masę

Krok 10
Lekko spłaszcz i rozłóż rodzynki na środku.

Krok 11
Zamknij boki, zaczynając od długich i kontynuując krótsze.

Krok 12
Szybko zagniatamy i powstałe ciasto dzielimy na dwie części.

Krok 13
Uformuj dwa bochenki i przełóż je na blachę do pieczenia. Posyp je odrobiną mąki i pozostaw do wyrośnięcia, aż podwoją swoją objętość.

Krok 14