ciasto:
1/2 kg mąki pszennej
5 jajek (białka i żółtka osobno)
3/4 szklanki cukru pudru
200 g masła – można dać margarynę lub połączyć masło+margaryna
10 łyżek miodu naturalnego
1 opakowanie przyprawy do piernika (20g)
1 cukier waniliowy
2 łyżeczki sody
0,5 szklanki kwaśnej śmietanykarmel:
1 szklanka cukru
1/2 szklanki wody2 foremki o wymiarach: 12cmx28cm
szklanka = 250 ml
Wykonanie:
zobacz więcej na następnej stroniePrzygotowanie karmelu: Cukier wysypujemy na patelnię. Na małym ogniu prażymy go do rozpuszczenia i zbrązowienia. Następnie wlewamy wodę i podgrzewamy do całkowitego rozpuszczenia. odstawiamy do przestygnięcia.
Przygotowanie ciasta: masło ucieramy z cukrem pudrem. Stopniowo dodajemy żółtka, cukier waniliowy, miód, karmel, mąkę z sodą, przyprawy, śmietanę. Białka ubijamy na sztywną pianę – delikatnie należy wmieszać je w ciasto. Poszczególne etapy pracy z przygotowania – na zdjęciach.
