Na szczęście istnieje kilka sposobów na dłuższe zachowanie świeżości pietruszki. Oto kilka sprawdzonych technik:
1. Przechowywanie w szklanym słoiku z ręcznikami papierowymi
Przygotowanie: Wybierz świeżą, jasnozieloną pietruszkę, która nie jest pożółkła ani zwiędła. Dokładnie opłucz ją pod bieżącą wodą, aby usunąć brud i zanieczyszczenia.
Suszenie: Po umyciu delikatnie osusz ręcznikiem kuchennym lub papierowym.
Siekanie: Drobno posiekaj po wysuszeniu.
Przechowywanie: Umieść kawałek ręcznika papierowego (np. ręcznika kuchennego) na dnie zamykanego słoika, aby wchłonął pozostałą wilgoć i zapobiegnął pleśni. Posyp posiekaną pietruszką, a następnie szczelnie zamknij słoik i wstaw do lodówki.
Ta metoda pozwala zachować świeżość pietruszki nawet do dwóch miesięcy, zachowując jej aromat i wartości odżywcze.
2. Przechowywanie w folii aluminiowej lub folii spożywczej
Przygotowanie: Umyj i dokładnie osusz pietruszkę, upewniając się, że nie pozostała w niej wilgoć.
Pakowanie: Owiń cały pęczek folią aluminiową lub folią spożywczą i szczelnie zamknij.
Przechowywanie: Umieść opakowanie w przegródce na warzywa w lodówce.
Dzięki tej metodzie pietruszka zachowa świeżość przez około miesiąc.
3. Mrożenie
Przygotowanie: Umyj, osusz, a następnie posiekaj pietruszkę tak jak w poprzednich metodach.
Pakowanie: Umieść posiekaną pietruszkę w małych pojemnikach lub foremkach do lodu i zalej niewielką ilością wody, aby ułatwić zamrażanie.
Przechowywanie: Po zamrożeniu umieść kostki w woreczku do mrożenia i przechowuj w zamrażarce.
Ta metoda pozwala przechowywać pietruszkę przez kilka miesięcy. Należy jednak pamiętać, że jej konsystencja nieznacznie zmienia się po rozmrożeniu, dlatego zaleca się jej stosowanie do potraw gotowanych, a nie do świeżego spożycia.
4. Suszenie
Przygotowanie: Dokładnie umyj i osusz pietruszkę.
(Ta część zostaje tutaj przerwana, ale następnym krokiem jest zazwyczaj suszenie na powietrzu, suszenie w piekarniku lub suszenie, a następnie przechowywanie w zamykanym słoiku.)
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, manga tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
