Przepis na delikatną i pyszną wątróbkę, którą wypróbują nawet ci, którzy jej nigdy nie lubili.

Sposób przygotowania:

Ciąg dalszy na następnej stronie

Świeżą wątrobę moczy się w zimnej wodzie w celu usunięcia krwi i zanieczyszczeń.

Osuszyć papierem do suszenia i pokroić na małe kawałki.

W osobnej misce roztrzep jajko, wymieszaj je z solą, cukrem, sodą oczyszczoną i zmiażdżonym czosnkiem.

Dodaj kawałki wątróbki do tej mieszanki i marynuj je przez około 2 godziny (możesz dłużej).

Na gorącej patelni zeszklij pokrojoną w kostkę cebulę i odstaw.

Na tej samej patelni podsmaż wątróbkę, uprzednio obtaczając każdy kawałek w mące.

Smażyć po 3 minuty z każdej strony, następnie posypać podsmażoną cebulą, przykryć i dusić przez kolejne 5 minut.

Podawać z dodatkiem i świeżą sałatką.