Nigdy wcześniej nie jadłam tak lekkiego i puszystego ciasta śliwkowego, zanim nie odkryłam wersji z crème fraîche. Zapewniam, że całkowicie zmienia ono konsystencję: ciasto pozostaje miękkie, idealnie się rozpływa i utrzymuje świeżość przez wiele dni. Dodatek czerwonych owoców nadaje mu świeżą i lekko kwaskowatą nutę, która doskonale kontrastuje ze słodyczą ciasta. To klasyk, idealny na każdą porę: na śniadanie z gorącą herbatą, jako przekąska do kawy lub jako deser z kleksem jogurtu lub bitej śmietany.
Zaletą jest to, że nie jest to deser zbyt ciężki: można go przygotować z cukrem lub stewią, aby zmniejszyć kaloryczność bez utraty smaku. Idealny dla osób poszukujących deseru, który jest jednocześnie wykwintny, ale nie za ciężki. Czerwone owoce, bogate w przeciwutleniacze i witaminy, sprawiają, że jest zdrowszy, a crème fraîche nadaje mu kremową konsystencję, nie obciążając go. To uniwersalne ciasto śliwkowe, łatwe w przygotowaniu i równie smaczne, jak bardziej wyrafinowane ciasta.
