Świeżo starta gałka muszkatołowa (opcjonalnie, ale nadaje potrawie wyjątkowego charakteru)
Starty parmezan (opcjonalnie, ale zapewniam, że to prawdziwa uczta dla podniebienia)
Szczegółowy sposób przygotowania idealnego puree
1️⃣ Obierz i pokrój ziemniaki
Zacznij od dokładnego obrania ziemniaków, a następnie pokrój je na średniej wielkości kawałki o podobnej wielkości. To sekret równomiernego gotowania: zbyt duże kawałki będą się gotować dłużej, a zbyt małe zbyt szybko się rozpadną.
2️⃣ Włóż ziemniaki do rondla z mlekiem
Wybierz rondel z grubym dnem, idealny do delikatnego, równomiernego gotowania. Wlej mleko do ziemniaków i zalej je prawie całkowicie: płyn powinien dotykać ziemniaków, ale nie całkowicie je zanurzać. Dodaj szczyptę soli.
3️⃣ Gotuj na małym ogniu
Zmniejsz ogień i powoli doprowadź mleko do wrzenia. Gotuj przez około 20–25 minut, delikatnie mieszając od czasu do czasu, aby zapobiec przywieraniu lub przypalaniu się mleka do dna.
Podczas gotowania ziemniaki wchłoną mleko, nadając im aromat i kremową konsystencję, a część mleka pozostanie, tworząc aksamitną bazę, która wzbogaci puree.
4️⃣ Dodaj masło i przyprawy
