Rada znanego szefa kuchni: „Przestań dodawać mleko lub wodę do puree ziemniaczanego. Ten składnik sprawia, że jest bardziej kremowe niż w restauracji!”

Choć   masło  jest oczywistością, prawdziwą rewolucją jest  konfitura z czosnku  (3-4 ząbki, rozgniecione) lub, alternatywnie,  pieczony czosnek ,  śmietana lub odrobina  oleju truflowego . Dodatki te nadają potrawie złożony profil smakowy i luksusową konsystencję.

REKLAMA

Składniki:

Do puree ziemniaczanego

SkładnikIlość
Obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki (Yukon Gold lub Russet)4 filiżanki
Mleko lub śmietanka¼ szklanki
Masło (opcjonalnie)2 łyżki stołowe
Sól½ łyżeczki
Gałka muszkatołowa¼ łyżeczki
Przełomowy moment
SkładnikIlośćNotatki
Konfitura z czosnku, puree3–4 goździkiWskazówka: Pieczone w oliwie z oliwek dla uzyskania łagodnego, maślanego, głębokiego smaku!
LUB  Pieczony czosnekAlternatywny „tajny składnik”
LUB  ŚmietanaAlternatywny „tajny składnik”
LUB  Olej truflowyAlternatywny „tajny składnik”
Do dekoracji (opcjonalnie)
SkładnikIlość
SzczypiorekDo dekoracji
Kawałki bekonuDo dekoracji
ParmezanPosypać do smaku

Instrukcje: