Ingrediente:
Pentru aluat:
250 g făină universală
50 g zahăr
125 g unt (rece, tăiat în bucăți)
1 ou
1 linguriță praf de copt
Un praf de sare
2 linguri de lapte (opțional)
Pentru merele coapte:
3 mere de mărime medie (de preferință acrișoare, de exemplu, Antonovka)
50 g zahăr
1 linguriță scorțișoară
1 lingură de unt
Suplimentar:
1 ou pentru uns chiflele
Instrucțiuni:
Vezi mai multe pe pagina următoare Reclamă
Pregătirea merelor coapte: Curățați merele, scoateți miezul și tăiați-le în bucăți mici. Într-o tigaie mare, încălziți untul, adăugați merele, zahărul și scorțișoara și gătiți timp de 5-7 minute, până când merele sunt moi și ușor caramelizate. Lăsați deoparte să se răcească.
Pregătirea aluatului: Într-un bol, combinați făina, praful de copt, zahărul și sarea. Adăugați untul și frecați-l cu degetele până se face sfărâmicios. Adăugați oul și laptele, apoi frământați aluatul până devine omogen. Dacă aluatul este prea uscat, adăugați puțin mai mult lapte.
Modelarea chiflelor: Întindeți aluatul într-un dreptunghi cu grosimea de 1 cm. Distribuiți uniform merele coapte pe aluatul întins. Întindeți aluatul într-un rulou, apoi tăiați-l în 8 bucăți egale. Așezați chiflele pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
Coacere: Ungeți partea de sus a chiflelor cu ou bătut pentru a le rumeni frumos. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180°C (350°F) timp de aproximativ 20-25 de minute, până se rumenesc și sunt coapte complet.
Sfaturi de servire și depozitare:
Servire:
Chiflele se servesc cel mai bine calde, direct din cuptor. Le puteți servi cu fructe proaspete sau smântână pentru un plus și mai aromat. Se potrivesc perfect cu o ceașcă de ceai sau cafea.
Depozitare:
