Składniki:
Mąka pszenna – 2 szklanki (w celu uzyskania gładkiego ciasta)
Masło – 100 g (pokrojone na kawałki, by ciasto było miękkie i puszyste)
Cukier trzcinowy – 1 szklanka (dla nadania ciastu głębokiego smaku)
Jajka – 3 sztuki (stanowią bazę do wiązania składników)
Mleko – 1/2 szklanki (dla uzyskania wilgotnej konsystencji)
Cynamon – 1 łyżeczka (doda wyjątkowej korzennej nuty)
Imbir mielony – 1/2 łyżeczki (idealnie pasuje do ciast średniowiecznych)
Gałka muszkatołowa – szczypta (wzmacnia smak ciasta)
Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka (dla puszystości)
Orzechy włoskie – 1/2 szklanki (drobno posiekane, by dodać chrupkości)
Rodzynki – 1/2 szklanki (dla naturalnej słodyczy)
Skórka z cytryny – 1 łyżeczka (dla odświeżenia smaku)
Miód – 2 łyżki (do nadania naturalnej słodyczy i głębi smaku)
Krem śmietankowy (opcjonalnie) – do dekoracji ciasta
Instrukcje:
Przygotowanie składników: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę do pieczenia (średnica 24 cm) i wyłóż ją papierem do pieczenia.
Mieszanie składników sypkich: W dużej misce połącz mąkę, cynamon, imbir, gałkę muszkatołową oraz proszek do pieczenia. Mieszaj składniki, by dobrze się połączyły.
Ubijanie jajek z cukrem: W osobnej misce ubij jajka z cukrem trzcinowym, aż masa stanie się jasna i puszysta.
